萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐起源于2003年。當時(shí)，南寧市政府為解決無(wú)證攤點(diǎn)早餐食品質(zhì)量良莠不齊、亂擺亂賣(mài)、妨礙交通和影響城市形象等問(wèn)題，同時(shí)為安置部分人員就業(yè)，實(shí)施了“政府引導、監管，企業(yè)市場(chǎng)化運營(yíng)”模式的南寧市政府陽(yáng)光早餐工程。

食品技術(shù)研發(fā)一直是廣西輕工院公司的看家本領(lǐng)，有著(zhù)幾十年的研究歷史和科研成果。憑借過(guò)硬的實(shí)力，2003年4月，廣西輕工院通過(guò)競標，成為南寧市政府“陽(yáng)光早餐”工程項目的承辦單位。同年7月，出資成立了南寧市萬(wàn)宇食品有限公司，依托廣西輕工院食品研發(fā)優(yōu)勢，創(chuàng )新設計相關(guān)系列產(chǎn)品工藝，自主設計了標準化的生產(chǎn)車(chē)間和部分自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，加上外購的部分設備，建成了標準化、工業(yè)化、現代化的生產(chǎn)系統，同時(shí)建立了大型的倉儲物流中心和產(chǎn)品質(zhì)量控制檢測中心，完善產(chǎn)品體系，逐步向集科研、生產(chǎn)、配送與銷(xiāo)售為一體的綜合型食品企業(yè)目標邁進(jìn)。

為了讓這份“能量”溫暖更多市民，廣西輕工院公司依托萬(wàn)宇食品公司的經(jīng)驗，于2008年承辦了柳州市政府“陽(yáng)光早餐”工程項目，紫黃相間的太陽(yáng)傘競相出現在柳州市的街頭巷尾，溫暖“能量”不斷蔓延、涌動(dòng)。

廣西輕工院公司自主設計了粥品豆漿等飲品的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，創(chuàng )新設計并使用化糖鍋煮粥，引進(jìn)“電子牙”質(zhì)構儀等先進(jìn)設備，一系列創(chuàng )造發(fā)明和創(chuàng )新應用，使得粥品能控制濃稠、口感，包點(diǎn)產(chǎn)品能控制彈性、軟硬度，甚至生產(chǎn)車(chē)間的門(mén)都經(jīng)改良設計獲得了發(fā)明專(zhuān)利。從產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)養配置到原料采購，從生產(chǎn)制作、產(chǎn)品質(zhì)量全程監控到配送銷(xiāo)售，處處都彰顯著(zhù)科技的力量，科技助力使得萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐工程迅速成長(cháng)壯大。

“承辦政府‘陽(yáng)光早餐’工程之初，廣西輕工院公司就確立了‘工業(yè)化、規模化生產(chǎn)早餐食品’的方針，實(shí)現了統一標識、統一形象、統一著(zhù)裝、統一生產(chǎn)、統一配送、統一價(jià)格、統一質(zhì)量、統一服務(wù)、統一管理、統一經(jīng)營(yíng)‘十統一’模式，成為全國首家實(shí)現工業(yè)化標準化生產(chǎn)、連鎖化經(jīng)營(yíng)的政府早餐工程承辦企業(yè)。”作為萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐項目建設發(fā)展的親歷者，廣西農墾集團總經(jīng)理助理、輕工院公司董事長(cháng)程勁芝自豪道。

深耕細作數十載，萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐早已成為行業(yè)的領(lǐng)軍者，亦是廣大市民認可和信賴(lài)的早餐新選擇。2010年，萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐順利通過(guò)了商務(wù)部“早餐示范工程”專(zhuān)家組評審，成為商務(wù)部全國五個(gè)“早餐示范工程”試點(diǎn)單位之一。

在待檢原料存儲車(chē)間內，檢驗員小周正在仔細檢查早餐生產(chǎn)原輔料，袋子有沒(méi)有破損缺漏、原料是否有雜質(zhì)異物、味道是不是異常變味……這些瑣碎細節的事，小周每天樂(lè )此不疲地忙碌著(zhù)，他說(shuō)：“作為國有企業(yè)，我們有責任守護好市民‘舌尖上的安全’，讓市民吃到真正放心的好早餐。”

用嚴苛挑剔的態(tài)度選食材。萬(wàn)宇早餐公司采購人員用腳步丈量初心，深入實(shí)地考察米、油、面粉等大型生產(chǎn)企業(yè)，一家家對比生產(chǎn)加工環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量和管理條件等情況，最后再鎖定質(zhì)量和口碑都過(guò)硬的品牌，用好食材生產(chǎn)出放心食品。

“品質(zhì)是生命、衛生是關(guān)鍵”是萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐始終堅持的經(jīng)營(yíng)理念。2023年9月以來(lái)，萬(wàn)宇食品公司推出“萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐質(zhì)量體驗之行”活動(dòng)，每月組織廣大市民走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，探索萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐的源頭，直擊各類(lèi)早餐品種誕生的奧秘，同時(shí)親身體驗早餐制作。

從多元原料到熱氣騰騰的糕點(diǎn)，全過(guò)程看得見(jiàn)、摸得著(zhù)、可信賴(lài)。市民李女士表示，第一次走進(jìn)陽(yáng)光早餐的車(chē)間，感覺(jué)很干凈也很新奇，食材原料衛生干凈，吃起來(lái)很放心。

好品質(zhì)離不開(kāi)各環(huán)節的嚴格把關(guān)。采購、倉儲、加工、包裝、配送、回收、召回和食品留樣、抽檢、復檢、數據記錄……從崗位職責到應急預案等，萬(wàn)宇食品公司制定了一整套完整的管理制度，實(shí)現了質(zhì)量管控制度全域全覆蓋。同時(shí)，萬(wàn)宇食品公司專(zhuān)門(mén)安裝了可視監控系統，對生產(chǎn)加工、倉儲、配送等環(huán)節實(shí)行實(shí)時(shí)監控和錄像，早餐產(chǎn)品實(shí)現全程食品安全可追溯。

經(jīng)過(guò)20余年的探索發(fā)展，廣西輕工院公司先后投資8000多萬(wàn)元，建成了現代化的食品生產(chǎn)車(chē)間、食品檢驗中心、研發(fā)中心和倉儲配送中心，具有中西式面點(diǎn)（糕點(diǎn)）、風(fēng)味小吃、米粉、粥品、飲品、中式快餐等六大系列150多個(gè)品種，產(chǎn)品覆蓋所有陽(yáng)光早餐攤點(diǎn)。

用技術(shù)推動(dòng)管理提檔升級。萬(wàn)宇食品公司建立了現代化的信息管理系統，實(shí)現了對各種信息匯總、分類(lèi)、處理、下單、傳達、登記、檢索的快速技術(shù)處理，銷(xiāo)售終端通過(guò)微信銀聯(lián)收款、手機信息向主食加工配送中心訂貨，生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、倉儲、財務(wù)、配送都實(shí)現了智能應用和管理。能簡(jiǎn)化的就簡(jiǎn)化、能快捷的就快捷，數字化、智能化為萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐的發(fā)展再添動(dòng)力。

在南寧市民族廣場(chǎng)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的楊少瓊表示，每天上午10點(diǎn)前，她只需在手機上預訂第二天的早餐產(chǎn)品，第二天早上6點(diǎn)前產(chǎn)品就能送達攤點(diǎn)。精確的供銷(xiāo)體系，讓早餐攤點(diǎn)的銷(xiāo)售更為輕松高效。

2022年初，分布在南寧市、柳州市的萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐終端銷(xiāo)售餐車(chē)和早餐食品配送車(chē)統一換“新顏”，加入廣西農墾集團“桂墾良品”序列，重塑品牌形象，開(kāi)啟新征程。更多的“桂墾系”產(chǎn)品也上線(xiàn)萬(wàn)宇陽(yáng)光早餐餐車(chē)，十余個(gè)早餐新品持續推出，豐富著(zhù)市民的味蕾。同時(shí)，萬(wàn)宇食品公司加強延鏈補鏈工作，發(fā)揮產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢，新推出8款速凍食品新產(chǎn)品，研發(fā)改良3款風(fēng)味酸奶，形成豐富多樣、別具特色的產(chǎn)品圖譜，目前產(chǎn)品已迅速鋪入桂墾良品店、社區生鮮店、便利店等渠道銷(xiāo)售。

“向數字化轉型、線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售、擴展產(chǎn)品品類(lèi)等，都是我們努力的方向。讓安全美味的早餐遍布八桂大地，走向全國，這是我們的目標。”程勁芝信心滿(mǎn)滿(mǎn)。